Je oxid kremičitý škodlivý pre ľudské zdravie?

Oxid kremičitý, tiež známy ako oxid kremičitý, sa bežne používa ako činidlo proti spekaniu. Keď sa konzumuje ako súčasť vyváženej stravy, môže pomôcť obnoviť poškodenie kĺbov a chrupaviek, ako je artritída. Okrem toho môže prospieť aj zdraviu stien krvných ciev. Avšak, rovnako ako nadmerný príjem akéhokoľvek vitamínu, aj nadmerný príjem oxidu kremičitého môže viesť k vedľajším účinkom.

Použitieoxid kremičitý ako činidlo proti spekaniuje relatívne malý, a preto nespôsobuje žiadne škodlivé vedľajšie účinky. FAO/WHO (2001) odporúča dávku 10 mg/kg pre sušené mlieko, kakaový prášok, jedlý tuk, kakaový tuk a 15 g/kg pre cukor a glukózový prášok, polievkový prášok a polievkové kocky. Maximálny limit pre tento produkt ako protihrudkujúce činidlo sú podľa amerického FDA 2 percentá.

Podľa „National Food Safety Standards for the Use of Food Additives“ (GB {{0}}) je maximálne množstvo používaného vaječného prášku, sušeného mlieka, kakaových produktov, dehydrovaných vaječných bielkovinových produktov, práškového cukru, práškový rastlinný tuk, tuhé nápoje a dojčenské výživy je 15 g/kg. Maximálne množstvo na použitie v prípade korenia a pevných korenín je 20 g/kg, zatiaľ čo množstvo na spracovanie sójových produktov je 0,025 g/kg.

Preto možno konštatovať, že oxid kremičitý, ak sa konzumuje v bezpečných medziach, nespôsobuje žiadne poškodenie ľudského zdravia. V skutočnosti jej použitie ako protihrudkujúcej látky môže poskytnúť množstvo zdravotných výhod. Rovnako ako pri každom doplnku alebo potravine je kľúčom striedmosť a vždy je najlepšie poradiť sa so zdravotníckym pracovníkom pred vykonaním akýchkoľvek zmien v stravovaní.

Kontaktuj nás